Fitt recepti 24.06.2016.

Potaž od cvekle i kelerabe

Potaž od cvekle i kelerabe

U letnjem periodu volim da spremam hladne potaže i ovog puta vam dajem ideju za potaž od cvekle i kelerabe.

Cvekla jedno lepo i ukusno povrće. Oskudna je u mastima, a bogata vitmainima mineralima i antioksidantima. Cvekla je bogata i prebioticima koji su dobri za razvoj probiotika u našem telu. Jestiv je i koren koji je slađi i lišće koje je malčice gorko. Kod nas je najčešće zastupljena ova ljubičasta ciklama ili crvena, a ima ih i u beloj i žutoj boji. Cvekla se može jesti i sirova i kuvana ili pečena, kako god je najviše volite. Na 100g ima 43kcal, 10g UH (7g šećera i 2.8g vlakana), 1.6g proteina i 0.2g masti.

Malo i o kelerabi. Za one koji je nisu probali, ima ukus kao koren kupusa. Veoma je sočna i slatkasta, premda ponekad može biti i blago ljuta. Ima svega 27kcal na 100g,  od čega 6.2 UH (2.6g šećera i 3.6g vlakana), 1.7g proteina i 0.1g masti. Bogata je vitaminom C.

Podrazumeva se da je najidealnije da ih kupite na pijaci, od proverenog proizvođača i naravno što mlađe i što svežije ubrane tim bolje. 😉

cvekla i keleraba

IMG_9350

Potrebno je:

2 srednje cvekle

2 srednje kelerabe

začini: djumbir i uskatni oraščić

maslinvo ulje

Ako kojim slučajem niste ljubitelj kupusastog ukusa, onda savite samo jednu kelerabu

Operite ih i stavite u komadu u kipuću vodu na jedno 5 minuta. Neka bude malo vode da ne morate da odlivate.

Dodajte začine po ukusu, ja sam dodala djumbir i muskatni oraščić. Naravno posolite, ali ne preterujte.

Nakon tih 5 minuta, sačekajte da se malo ohladi i ispasirajte u blenderu, ili štapnim mikserom.

Ostavite da se potpuno ohladi, predlažem čak i u firižedru da bi bila baš onako hladno osvežavajuća, i pred jelo malo pospite maslinovim uljem i dodajte neku začinsku travčicu ako imate.

Ukusno je i kada se stavi kašika grčkog jogurta ili pavlake. Tada je obrok i zasitniji i konkretniji donekle. 😉

Potaz od cvekle

 

Potaz od cvekle

 

Pišite mi ako je isprobate, kako vam se svidela.

 

Uživajte do narednog čitanja

Nada 🙂

FITT program uz koji najlakše i najefikasnije stižeš do željenih rezultata.

Ne savetujem vas kako da gladujete ili izbacujete liste namirnica iz ishrane, ne učim vas da kupujete šejkove ili preparate da biste postigli željeni izgled. Ne učim vas da je hrana zdrava ili nezdrava, kao ni dobra ili loša.

Učimo kako da na osnovu ličnih potreba, želja i ukusa sami sebi u budućnosti kreirate idealne obroke i vodite svoju ishranu na način na koji se najbolje uklapa u vaše potrebe.