Vegi kuvani obroci

Verujem da se vegani i vegetetijanci raduju ovom videu, a i vi koji jedete meso ćete se uveriti da i bezmesni obroci mogu biti i te kako ukusni. 😀

Najveći izazov kod vegeterijanaca, a posebno vegana, jeste da pored potpunog isključenja grupe namirnica, obezbede sve hranljive materije. To nije uvek lako, ali je uz pravi odabir moguće. 😀

Vegi obroci koje sam predložila u videu su nutritivno kvalitetni i bez sumnje će vam dugo držati sitost i obezvediti hranljive sastojke iako nemaju mesa.
Leblebije su bogate proteinima i koriste se kao alternativa mesu, baš kao i šampinjoni. Žitarice su tu kao izvor složenih ugljenih hidrata, dok nam povrće obezbeđuje širok spektar vitamina, minerala i vlakana koja su jako bitna, kako za digestivni trakt, tako i za celokupno zdravlje.

Ono sa čime se vegeterijanci usled nevođenja računa mogu susresti jeste nedostatak vitamina B12, vitamina D, gvožđa, kalcijuma i omega-3 esencijalnih masnih kiselina… Zato je moj savet da pažljivo pripremate obroke ili makar imate spisak onih koje možete brzinski pripremiti kad baš ne znate šta biste jeli, a nemate ni puno vremena. Voćna salata sama po sebi ipak ne bi trebalo da bude ručak. 🙂

Evo nekih od biljnih namirnica koje su bogate proteinima:

Kinoa
Grašak
Orašasti plodovi
Puter od orašastih plodova
Semenke bundeve
Leblebija
Chia semenke
Semenke suncokreta
Sočivo
Tofu sir

Ove namirnice možete koristiti kao bazu obroka, a ostalo dodavati po želji, baš kao što sam ja u videu. 😊

 

Obrok I

Maslinovo ulje 2 kašike
crni luk – 1 srednja glavica
šargarepa – jedna velika
kuvana leblebija 150g
so, začini
kurkuma
sok od paradajza 200ml
voda 150ml
proso 60g
baby spanać – količina po želji

********************************

Obrok II

bundevino ulje 2 kašike
Bundeva 300-400g
šampinjoni (pečurke) 200g
kari
kinoa 60g
so, začini
voda 250ml

*********************************

Obrok III

Maslinovo ulje – 2 kašike
paprika
mix sušenih začina
tikvica
zamrznuti kukuruz 50g
tucana ljuta paprika
kuvano sočivo 150g
1 čaša vode
ovsene pahuljice 50g
susam – po želji

************

 

Uživajte do narednog puta

Nada 🙂